Calla infused.
Handcrafted
in Germany.
With love,
passion and
style.
Was unseren Gin so besonders macht?
Verdammt Vieles! Doch im Resultat schlichtweg
sein einzigartiger, mehrfach ausgezeichneter Geschmack!
Gin ist in!
Aber Gin ist beileibe nicht gleich Gin!
Die Herstellung, Geschmacksrezeptur wie auch einzelne Botanicals unseres The Calla 16 Premium Dry Gin sind streng geheim. Wir verraten aber so viel: Mit Destillaten kennen wir uns aus! So ist der facettenreiche, charakteristisch-würzige und zugleich zitrisch-frische Geschmack unseres The Calla 16 Premium Dry Gin das Resultat jahrzehntelanger Erfahrung und unserer Leidenschaft zum Handwerk.
Wir brennen mit Leib und Seele. Korn ist dabei für uns mehr als eine regionale Spezialität, sondern Inspiration und Grundlage für unseren selbst hergestellten Neutralalkohol. Das sortenreine Getreide von Spitzenqualität stammt aus anerkannt ökologischem Anbau. Es wird mit wertvollem heimischem Wasser aus dem eigenen Brunnen versetzt und in der Folge mehrfach bis hin zu unserem aromatischen Feinbrand destilliert. Damit ist der besondere Grundstein für unseren Premium Dry Gin gelegt.
Die für The Calla 16 Premium Dry Gin mit Liebe und Sorgfalt ausgesuchten 16 Botanicals aus ausnahmslos anerkannt ökologischen Anbau – unter anderem Limetten- und Orangenschalen, Kardamom, Koriander, Piment, Lavendel und Fenchel – werden zusammen mit dem Neutralalkohol im Small Batch-Verfahren ebenfalls mehrfachdestilliert. Auch die namensgebende Calla-Blume findet dabei Verwendung, weshalb wir von einem „Calla infused“ Gin sprechen.
The Calla 16® Premium Dry Gin - BIO
500 ml | 44% vol. Alc. | Batch No. 2
The Calla 16 Premium Dry Gin ist eine Hommage an die Entstehung hochwertiger Destillate als Antwort auf die Gin-Krise der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts in Großbritannien. So ist es für uns beileibe kein Zufall, dass die Gattung „Calla“ mit der Typusart „Calla palustris“ erstmals 1753 aufgestellt wurde...
50,00 € 100,00 €/L
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Warum Gin?
Aus Liebe zum Handwerk!
Und zum Genuss!
Die Gin-Herstellung beginnt im Kopf und damit noch vor der Auswahl der Botanicals. Für unseren The Calla 16 Premium Dry Gin sind wir bis zu den Ursprüngen der Gin-Entwicklung zurückgereist. Um genau zu sein zurück zur Gin-Krise nach London in das 18. Jahrhundert und zum darauffolgenden Aufstieg des Gins in die Riege reiner, hochwertiger Mehrfachdestillate.
So war und ist es kein Zufall, dass die Blumengattung „Calla“ erstmalig 1753 mit der Typusart „Calla palustris“ dokumentiert wurde – und damit nahezu zeitgleich zum Gin Act 1751, der die Produktions- und Qualitätsstandards von Gin drastisch erhöhte und es Destillateuren verbot, ihre Ware an nicht lizenzierte Händler zu verkaufen. Der botanische Gattungsname „Calla“ ist vom griechischen Wort κάλος kalós für „schön“ abgeleitet. Die eleganten, langstieligen Blumen sind ein echter Blickfang von natürlicher Eleganz, die mit ihrer Anmutung für Aufmerksamkeit, Anerkennung und Leidenschaft sorgen. Wer einem Menschen seine Bewunderung zeigen möchte, der greift zu Callas, um zu sagen: „Du bist wunderschön!“ Diese Botschaft transportieren wir auch mit unserem Gin – getreu dem Motto: Celebrate beauty! Colour your life with Calla!
Aufmerksamkeit und Leidenschaft schenken wir auch jedem einzelnen Brennvorgang, jedem Reifeprozess und jeder aromaschonenden Abfüllung, denn wir überlassen auch hier nichts dem Zufall. Charakter braucht schlichtweg Zeit, Geduld und jede Menge Erfahrung. So beträgt der Reifeprozess unseres The Calla 16 Premium Dry Gin nach seiner Mehrfachdestillation mindestes zwei Monate. Erst in dieser wertvollen Zeit können die Geschmackstinkturen im Zusammenspiel ihr volles Aroma entfalten. Das Ergebnis: ein unvergleichlich frischer und temperamentvoller, würziger New Western Dry Gin mit 44% vol. alc. The Calla 16 Premium Dry Gin.
Let’s Calla your life!
Genussvolle Momente mit The Calla 16 Premium Dry Gin wünschen Deine Distilling Doctors
Dr. Tim Droste
Dr. Michael Neidhart
